为切实筑牢校园食品安全防线，有效提升突发食品安全事件应急处置能力，4 月 22 日，学院后勤服务中心开展了以 “以练筑防，守护食安” 为主题的食品安全应急演练活动。学生食堂相关负责人及各食堂管理人员、膳食委员会学生代表参加活动。

演练严格遵循学院食品安全应急预案规范流程，全程模拟真实突发食品安全场景，力求贴近实战、检验实效。演练现场，膳食委员会学生模拟就餐后出现恶心、呕吐等不适症状，第一时间向食堂工作人员反馈情况。食堂管理人员迅速响应，立即启动应急处置机制，同步完成三项关键动作：一是第一时间联系后勤服务中心食品安全总监上报事件详情，精准说明不适人数、症状及就餐等情况；二是安排专人陪同不适学生前往就医，确保学生得到及时救治；三是对当日涉事食材、餐具及操作区域进行全面封存，张贴封条、暂停相关餐食售卖，严防风险扩散。随后，参演人员有序开展现场调查溯源、环境全面消杀、涉事人员问询及后续安抚善后等工作，各环节衔接顺畅、分工明确、操作规范，充分展现了扎实的应急处置能力。

此次应急演练有效检验了学院食品安全应急预案的可行性，提升了相关人员的应急处置能力与风险防范意识，夯实了校园食品安全防控基础。（熊茜雯）

信息来源：后勤服务中心（保卫处）