为进一步强化食堂食品安全与消防安全知识的普及，提升食堂从业人员的专业素养与安全防范意识，后勤服务中心于2月20日开展食品安全与消防专题培训活动，200余名食品安全从业人员参加培训。

  培训紧密围绕《GB 31654-2021 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关文件标准，针对食品采购、储存、加工等环节的风险点进行了深刻剖析，对食堂从业人员的操作规范提出了明确要求。同时，还重点讲解了消防安全器材的使用方法，深入分析了后厨油、电、气火灾风险及处置措施，面点间粉尘爆炸预防措施，并详细讲解了各场所应急逃生技巧。培训结束后，所有参培人员进行现场考核，确保培训成果落地见效。

  本次培训有效提升了食堂从业人员的食品安全意识与消防应急能力，为新学期师生的饮食安全及校园稳定奠定了坚实基础。下一步，后勤服务中心（保卫处）将加大监管和培训力度，以保障师生饮食安全和校园的稳定。